HACCP
HACCP, acronimo di HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS, ossia "analisi dei rischi e controllo dei punti critici", è un insieme di procedure volte a prevenire i pericoli di contaminazione alimentare.
Tutte le aziende che svolgono la loro attività nel settore alimentare hanno l'obbligo di certificare il rispetto di tale normativa.
Occorre quindi attuare servizi di prevenzione e monitoraggio degli infestanti rivolgendosi a professionisti autorizzati a rilasciare la relativa certificazione.